Cartes & Menus

Gravlax de magret de canard, compotée de kumquat

Velouté de panais rôti à l'ail

Terrine de foie de volaille maison

Ravioles d'escargots frits, émultion citron confit

Ceviche de truite à l'orange sanguine

Assiette d’épaule de Teruel (Espagnol)

Supplément 2,50€ dans les Menus

Poisson du chef (selon arrivage), garniture du moment

La pièce du boucher du moment

Prix Suivant arrivage

Côte de veau "300gr" aux morilles, panais rôti

Supplément 7,00€ dans les Menus

Dos de saumon cuit ou cru WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), pates de riz

Tajine de butternut et pois chiche "végé"

Le Bacon Beef Burger du Perco, frites maison

Risotto à la fourme et courge

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente)

Parfait glacé maison kiwi et chocolat blanc

Café «Goulu»

Crème brulée au pain d'épices

Blanc manger à la noix de coco et caramel

Assiette de glaces et sorbets «Maison» (3 parfums au choix)

Supplément 2,50€ dans les Menus
Glaces : Vanille , Chocolat , Yaourt
Sorbets : Poire, Chèvre au miel

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

Entrée jour

Plat Jour et sa garniture

Dessert Jour

Menu à 36,00 Entrée + Plat

Menu à 36,00 Plat + Desserts

Menu à 42€ Entrée + Plat + Dessert