Carte & Menus

Nos cartes varient au gré des produits et des saisons.

Soupe de châtaigne, mouillettes au beurre 1/2 sel

Salade de haricots verts, copeaux de foie gras

Cromesqui de crevette à la coriandre et gingembre

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE, poêlée de chou patchoy et sésame

Risotto du marché

Filet de pintade, sauce suprême à la truffe, pommes Duchesse aux marrons

Café «Goulu»

Crème brûlée au Muscat de Rivesaltes

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

Pressé de foie gras grillé, chutney de noix et épices, brioche

18,50€
 

Soupe de châtaigne, mouillettes au beurre 1/2 sel

8,50€
 

Salade de haricots verts, copeaux de foie gras

9,50€
 

Carpaccio de Saint Jacques au miettes de boudin noir

15,00€
 

Chiffonnade de jambon cru

12,50€
 

Cromesqui de crevette à la coriandre et gingembre

9,50€
 

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE , poêlée de chou patchoy et sésame

24,00€
 

Poisson du chef (selon arrivage)

Risotto du marché

Filet de pintade, sauce suprême à la truffe, pommes Duchesse aux marrons

27,00€
 

Pièce du boucher (selon arrivage), frites

Tigre qui pleure, tagliatelle de riz

34,00€
 

Pour toute garniture supplémentaire

4,50€
 

Assiette de fromages

8,50€
 

Café «Goulu»

9,00€
 

Crème brûlée au Muscat de Rivesaltes

9,00€
 

Endive confite à l’orange, sorbet orange sanguine

10,00€
 

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

8,50€
 

Soupe au chocolat Jivara, glace fève tonka

12,50€
 

Assiette de glaces et sorbets «Maison»

12,50€
 

Entrée jour

7,00€
 

Plat Jour et sa garniture

13,00€
 

Dessert Jour

7,00€
 

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

16,00€
 

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

16,00€
 

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

22,50€