Cartes & Menus

Terrine de foie de volaille maison

Salade aux 2 endives, pomme, roquefort et vinaigrette truffée

Carpaccio de Saint Jacques, crème de raifort

Velouté de butternut, chantilly de noisette

Jambon de Pays du moment

Supplément 1,50€ dans les Menus

Le barbecue chicken burger, frites maison

Risotto à la brisure de Truffes, roquette

Croustade de filet de bœuf, purée maison, réduction Porto

supplément 3€ sur les Menus

La viande du Chef

supplément 7€ sur les Menus

Poisson du chef (selon arrivage), garniture du moment

supplément 7€ sur les Menus

Dos de saumon cuit ou cru WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), riz vinaigré croustillant

Assiette de fromages

Supplément 2,50 sur les Menus

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente)

Les profiteroles du Perco

Café «Goulu»

Crème brulée à la vanille bourbon

Poire Belle-Hélène du Perco

Assiette de glaces et sorbets «Maison» (3 parfums au choix)

Supplément 1,50€ dans les Menus
Glaces : Vanille , Chocolat , Yaourt
Sorbets : Ananas, Cerise, Framboise

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

Entrée jour

Plat Jour et sa garniture

Dessert Jour

Menu à 40,00€ Entrée + Plat

Menu à 40,00€ Plat + Desserts

Menu à 48€ Entrée + Plat + Dessert