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Carta y menús


Vonnassiennes à la pancetta

Céleri rémoulade au jus de betterave

Potage du moment

Poulet Cajun, sauce beurre blanc, frites maison

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), tagliatelles de riz

Pasta du Chef

Café «Goulu»

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente)

7/15 au citron

Saumon fumé maison, blinis et crème acidulée

15,00€

Vonnassiennes à la pancetta

9,00€

Céleri rémoulade au jus de betterave

8,00€

Escargots en brioche et chorizo

12,50€

Terrine de foies de volaille

9,00€

Potage du moment

9,00€

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), tagliatelles de riz

26,00€

Poisson du chef (selon arrivage), légumes du moment

Prix à l'ardoise

Poulet Cajun, sauce beurre blanc, frites maison

26,00€

Pasta du Chef

20,00€

Pomme au boudin, purée de pdt

24,00€

Agneau confit dans son jus, crumble de potiron

A l'ardoise

24,00€

Pièce du boucher (selon arrivage)*, haricots verts et tomate confite

Prix à l'ardoise

Pour toute garniture supplémentaire

4,50€

Assiette de fromages

9,00€

Soupe au chocolat au lait Valrhona, glace fève Tonka

12,00€

Crème brûlée pistache framboise

9,00€

Café «Goulu»

9,00€

Cheesecake du Perco

10,00€

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente)

9,00€

7/15 au citron

9,00€

Assiette de glaces et sorbets «Maison»

3 Parfums à choix Glaces : Vanille, Chocolat, Yaourt Sorbets : Poire vanille, Mandarine, Litchi

12,50€

Entrée jour

7,00€

Plat Jour et sa garniture

13,00€

Dessert Jour

7,00€

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

16,00€

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

16,00€

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

22,50€

Vonnassiennes pancake with pancetta

Celery remoulade with beet juice

Soup of the moment

Cajun chicken, lemon butter sauce and french fries

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE(Whisky Maple syrup Soy Sesame), rice tagliatelle

Whisky Maple syrup Soy Sesame

Pasta of the Chef

Coffee «Goulu»

Soft salted caramel butter cake, yogurt ice cream (10 minutes)

7/15 with lemon

Homemade smoked salmon, blinis and sour cream

15,00€

Vonnassiennes pancake with pancetta

9,00€

Celery remoulade with beet juice

8,00€

Snails in a brioche with chorizo sausage

12,50€

Home made chicken liver terrine

9,00€

Soup of the moment

9,00€

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE(Whisky Maple syrup Soy Sesame), rice tagliatelle

Whisky Maple syrup Soy Sesame

26,00€

Chef’s fish (according to arrival), vegetables of the moment

On slate

Cajun chicken, lemon butter sauce and french fries

26,00€

Pasta of the Chef

20,00€

Apple stuffed with black pudding, mashed potatoes

24,00€

Lamb confit in its juice, pumpkin crumble

24,00€

Butcher’s piece (depending on availability)*, green beans and candied tomato

On slate

Extra side order

4,50€

Cheese plate

9,00€

Milky chocolate soup, Tonka bean ice cream

12,00€

Crème brûlée pistachio raspberry

9,00€

Coffee «Goulu»

9,00€

Cheesecake of the Perco

10,00€

Soft salted caramel butter cake, yogurt ice cream (10 minutes)

9,00€

Lemon 7/15

9,00€

Home made ice creams and sherbets

Ice creams : Vanilla, Chocolate, Yogurt Sherbets : Pear Vanilla, Mandarin, Litchi

12,50€

Starter of the day

7,00€

Main course of the day

13,00€

Dessert of the day

7,00€

Starter of the day + Main course of the day

16,00€

Main course of the day + Dessert of the day

16,00€

Starter of the day + Main course of the day + Dessert of the day

22,50€