菜单

Nos cartes varient au gré des produits et des saisons.

Pomelos rôtis au thym, miel et huile d’olive

Salade de fenouil et pomme verte au cumin

Terrine de foies de volailles «maison»

Suprême de volaille, sauce à l’avocat, pommes grenailles

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), tagliatelle de riz

Risotto du marché

Sucette de polenta caramel et chocolat

Gâteau à la carotte et sauce caramel

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

Chiffonnade de jambon

12,50€
 

Salade de fenouil et pomme verte au cumin

8,50€
 

Salade de pousses d’épinard, haddock et poire, vinaigrette à la vanille

10,50€
 

Terrine de foies de volaille

8,50€
 

Velouté de brebis, focaccia au romarin et fromage de chèvre au basilic

8,50€
 

Pomelos rôtis au thym, miel et huile d’olive

8,50€
 

Joues de boeuf confites au vin rouge et purée d’ail, purée de pdt

28,00€
 

Risotto du Marché

21,00€
 

Suprême de volaille, sauce à l’avocat, pommes grenailles

25,00€
 

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), tagliatelles de riz

24,00€
 

Pièce du boucher (selon arrivage)*, frites de panais

32,00€
 

Poisson du chef (selon arrivage), légumes du jour rôtis

28,00€
 

Pour toute garniture supplémentaire

4,50€
 

Assiette de fromages

8,50€
 

Gâteau à la carotte et sauce caramel

8,50€
 

Baba au Rhum et fruits frais

12,00€
 

Sucette de polenta caramel et chocolat

8,50€
 

Assiette de glaces et sorbets «Maison»

12,50€
 

Café «Goulu»

8,50€
 

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

8,50€
 

Entrée jour

7,00€
 

Plat Jour et sa garniture

13,00€
 

Dessert Jour

7,00€
 

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

16,00€
 

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

16,00€
 

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

22,50€
 

Our menus are changing according to seasons and products

Roasted pomelos with thyme, honey and olive oil

Fennel and green apple salad with cumin

Home made chicken liver terrine

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE(Whisky Maple syrup Soy Sesame), rice tagliatelle

Risotto of the Day

Chicken supreme, avocado sauce, grenaille potatoes

Carrot cake with caramel sauce

Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream(10 minutes)

Caramel and chocolate polenta lollipop

Velvety sheep cheese soup, rosemary focaccia and goat cheese with basil

8,50€
 

Raw ham platter

12,50€
 

Roasted pomelos with thyme, honey and olive oil

8,50€
 

Fennel and green apple salad with cumin

8,50€
 

Spinach, haddock and pear salad with vanilla vinaigrette

10,50€
 

Chicken liver terrine

8,50€
 

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE(Whisky Maple syrup Soy Sesame), rice tagliatelle

24,00€
 

Risotto of the Day

21,00€
 

Butcher’s piece (according to arrival)*, parsnip fries

32,00€
 

Chef’s fish (according to arrival), roasted vegetables of the day

28,00€
 

Chicken supreme, avocado sauce, grenaille potatoes

25,00€
 

Cheeks of beef confit with red wine and mashed garlic, mashed potatoes

28,00€
 

Extra side order

4,50€
 

Cheese plate

8,50€
 

Caramel and chocolate polenta lollipop

8,50€
 

Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream(10 minutes)

8,50€
 

Carrot cake with caramel sauce

8,50€
 

“Baba au Rhum” and fresh fruit

12,00€
 

Coffee “Goulu”

8,50€
 

Home made ice creams and sherbets

12,50€
 

Starter of the day

7,00€
 

Main course of the day

13,00€
 

Dessert of the day

7,00€
 

Starter of the day + Main course of the day

16,00€
 

Main course of the day + Dessert of the day

16,00€
 

Starter of the day + Main course of the day + Dessert of the day

22,50€