菜单

Rémoulade de céleri, radis et coques

Tabouléde quinoa

Terrine de foies de volailles «maison»

Pasta du Marché

Suprême de pintade à la rhubarbe et pain d’épices, boulgour

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE, poêlée de chou patchoy et sésame

Whisky Érable Soja Sésame

Crème brûlée carotte pain d’épices

Café «Goulu»

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

10 minutes d’attente

Rémoulade de céleri, radis et coques

Huîtres au piments et échalotes frites

Tabouléde quinoa

Salade Caesar San

Chiffonnade de jambon cru

Terrine de foies de volailles «maison»

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE , poêlée de chou patchoy et sésame

Whisky Érable Soja Sésame

Poisson du chef (selon arrivage)

A l’ardoise

Pasta du Marché

A l’ardoise

Suprême de pintade à la rhubarbe et pain d’épices, boulgour

Pièce du boucher (selon arrivage), frites

A l’ardoise

Epaule d’agneau confite, Pommes Boulangères

Pour toute garniture supplémentaire

Assiette de fromages

Assiette de glaces et sorbets «Maison»

3 Parfums à choix
Glaces : Vanille, Chocolat, Yaourt
Sorbets : Citron-citron vert, Framboise

Café «Goulu»

Crème brûlée carotte pain d’épices

Fondant au chocolat au lait, glace vanille

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

10 Minutes d’attente

Soupe de fruits du moment

Sablé Breton, mousse litchiet framboise

Entrée jour

Plat Jour et sa garniture

Dessert Jour

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

Celery and black radish remoulade with shells

Quinoa Tabbouleh

Home made chicken liver terrine

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE, sautéed cabbage and sesame

Whisky Maple syrup Soy Sesame

Pasta of the day

Guinea fowl with rhubarb and gingerbread, bulgur

Café «Goulu»

Fruit soup of the moment

Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream

10 minutes

Celery and black radish remoulade with shells

Oysters with fried chillies and shallots

Quinoa Tabbouleh

San Salade Caesar

Raw ham platter

Home made chicken liver terrine

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE, sautéed cabbage and sesame

Whisky Maple syrup Soy Sesame

Chef‘s Fish (depending on fish market)

On Slate

Pasta of the day

On Slate

Guinea fowl with rhubarb and gingerbread, bulgur

Piece of the butcher (depending on the market), French fries

On Slate

Crystallized lamb shoulder, “Boulangères» potatoes

Extra side order

Cheese plate

Breton shortbread, litchy mousse and raspberry

Home made ice creams and sherbets

3 Flavours to be chosen
Ice creams : Vanilla, Chocolate, Yogurt
Sherbets : Lemon and lime, Raspberry

Café «Goulu»

Milky chocolate fondant with vanilla ice cream

Crème brûlée carrot gingerbread

Fruit soup of the moment

Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream

10 Minutes

Starter of the day

Main course of the day

Dessert of the day

Starter of the day + Main course of the day

Main course of the day + Dessert of the day

Starter of the day + Main course of the day + Dessert of the day