Меню

Nos cartes varient au gré des produits et des saisons.

Soupe de châtaigne, mouillettes au beurre 1/2 sel

Salade de haricots verts, copeaux de foie gras

Cromesqui de crevette à la coriandre et gingembre

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE, poêlée de chou patchoy et sésame

Risotto du marché

Filet de pintade, sauce suprême à la truffe, pommes Duchesse aux marrons

Café «Goulu»

Crème brûlée au Muscat de Rivesaltes

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

Pressé de foie gras grillé, chutney de noix et épices, brioche

18,50€
 

Soupe de châtaigne, mouillettes au beurre 1/2 sel

8,50€
 

Salade de haricots verts, copeaux de foie gras

9,50€
 

Carpaccio de Saint Jacques au miettes de boudin noir

15,00€
 

Chiffonnade de jambon cru

12,50€
 

Cromesqui de crevette à la coriandre et gingembre

9,50€
 

Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE , poêlée de chou patchoy et sésame

24,00€
 

Poisson du chef (selon arrivage)

Risotto du marché

Filet de pintade, sauce suprême à la truffe, pommes Duchesse aux marrons

27,00€
 

Pièce du boucher (selon arrivage), frites

Tigre qui pleure, tagliatelle de riz

34,00€
 

Pour toute garniture supplémentaire

4,50€
 

Assiette de fromages

8,50€
 

Café «Goulu»

9,00€
 

Crème brûlée au Muscat de Rivesaltes

9,00€
 

Endive confite à l’orange, sorbet orange sanguine

10,00€
 

Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison

8,50€
 

Soupe au chocolat Jivara, glace fève tonka

12,50€
 

Assiette de glaces et sorbets «Maison»

12,50€
 

Entrée jour

7,00€
 

Plat Jour et sa garniture

13,00€
 

Dessert Jour

7,00€
 

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture

16,00€
 

Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

16,00€
 

Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour

22,50€
 

Our menus are changing according to seasons and products

Pressed grilled foie gras, walnut chutney with spices, brioche

18,50€
 

Chestnut soup, bread rolls with 1/2 salted butter

8,50€
 

French green bean Salad, foie gras pieces

9,50€
 

Scallops carpaccio with pieces of black pudding

15,00€
 

Raw ham platter

12,50€
 

Shrimp cromesqui with coriander and ginger

9,50€
 

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE, sautéed cabbage and sesame

24,00€
 

Chef‘s Fish (depending on fish market)

Risotto of the day

Fillet of guinea fowl, supreme truffle sauce, duchess potatoes with chestnuts

27,00€
 

Piece of the butcher (depending on the market), French fries

Crying Tiger, rice vermicelli

34,00€
 

Extra side order

4,50€
 

Cheese plate

8,50€
 

Café «Goulu»

9,00€
 

Rivesaltes Muscat Crème brûlée

9,00€
 

Crystallized endive with orange, blood orange sherbet

10,00€
 

Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream

8,50€
 

Jivara chocolate soup, Tonka bean ice cream

12,50€
 

Home made ice creams and sherbets

12,50€
 

Chestnut soup, bread rolls with 1/2 salted butter

French green bean Salad, foie gras pieces

Shrimp cromesqui with coriander and ginger

Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE, sautéed cabbage and sesame

Risotto of the day

Fillet of guinea fowl, supreme truffle sauce, duchess potatoes with chestnuts

Café «Goulu»

Rivesaltes Muscat Crème brûlée

Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream

Starter of the day

7,00€
 

Main course of the day

13,00€
 

Dessert of the day

7,00€
 

Starter of the day + Main course of the day

16,00€
 

Main course of the day + Dessert of the day

16,00€
 

Starter of the day + Main course of the day + Dessert of the day

22,50€