Ποιοι είμαστε ?

Ο David και ο Philippe Madamour έχουν εργαστεί συχνά στο εξωτερικό πριν επιστρέψουν για να δημιουργήσουν εστιατόρια στο Παρίσι. Σήμερα, με τη δύναμη αυτών των επιρροών, εφευρίσκουν εκ νέου ένα κομψό και χαλαρό εστιατόριο στο Restaurant Le Percolateur από το Νοέμβριο του 2009. Αυτό το "Néobistrot" με "διστρονομική" τάση λειτουργεί μόνο με φρέσκα προϊόντα και επανεξετάζει τις γεύσεις του χθες για να τα φέρει στο προσκήνιο. γεύση της ημέρας.